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《外交政策》雜誌:鼎泰豐小籠包成台灣最強軟實力之一
【人民報消息】不少香港人到訪台灣,都會願意排上一兩小時,為的是品嚐皮薄多汁的鼎泰豐18摺小籠包。這家由台灣發展至全球有超過170家分店的名店,今年進駐紐約核心地段,最近更被美國政論雜誌《外交政策》(Foreign policy)以長文介紹分析,並稱其為台灣最強的「軟實力」,與台積電一樣成為台灣的象徵。 據自由亞洲電臺報導,《外交政策》上周五(13日)刊出題為「小籠包作為軟實力」(Soup Dumplings as Soft Power)的長篇分析文章,以鼎泰豐位於紐約繁華地段的新店說起,指這分店是鼎泰豐「帝國」中規模最大的據店。 文章指,1948年國共內戰後,鼎泰豐創辦人楊秉彝由山西到台灣,在食用油公司任職送貨員。10年後公司關閉,楊與太太決定自己開食用油店,然而70年代罐裝油興起令店舖業務走下坡,兩人遂將店面分一半,聘請師傅賣小籠包,豈料因而走紅,於是索性專心賣小籠包。 鼎泰豐至今成為全球知名美食品牌,擁有超過170間分店。文章特別指出,對於只剩12個邦交國的台灣而言,鼎泰豐在全球擴張是「軟實力的勝利出擊」,與台積電的晶片一樣,都是台灣的象徵,以及最有力的軟實力工具之一。 撰寫這篇報道的記者早前專訪台灣駐美代表時,對方透露不少美國政府都希望台灣方面能做一件事,就是「把鼎泰豐帶到華府」。△
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