經常往來上海並且在上海有個豪宅的朋友不解地看着這些人，轉頭對筆者說：「這兩年上海高檔的市場也不少了，何必遠道來此採訪？」的確，雖然地面潮溼泥濘、蒼蠅到處亂飛的傳統市場仍然到處都是，但鮮肉櫃鮮魚櫃分裝乾淨，葉菜蔬果擺盤如同歐洲風格的菜市場，如今也在中國大陸出現了。早些年完全看不到冷氣，但如今則是三級跳，直接從窗型冷氣跳過分離式冷氣躍上變頻多機。一切都在大躍進。

飛機場、三峽大壩、高鐵、核能……從無到有，集合各方勢力並且取各家之所長，再本於黨中央的政策，必須把這些外來的技術「內化」成爲自己所有，十幾年下來回頭一看，就成了一個大雜燴的市場。由於一黨專政，做什麼事情都號稱「傾全國之力」，事實上也就是傾全黨上下之力，有大建設才有大貪腐的機會。每一項工程都有貪腐弊端，差別只在當權者胃口有多大。但中箭落馬的只是象徵性的替死鬼，背後的權貴有的急流勇退舉家移民海外，有的繼續在權勢力逐波。但貪污下的豆腐渣工程，要出事的總要出事。這就是摩菲定律（Murphy's Law）。

溫州高鐵事件給中國敲了警鐘，於是有人要中國緩下腳步來，大雜燴式的拼盤工程也被拿到檯面上來檢討，工程的各種軟硬體介面怎麼可以是不同的設計與思惟！但說到底高鐵或者三峽大壩哪天出了問題，問題都僅限於中國，受害的也只是中國老百姓。但如果大雜燴的核能出事呢？不敢想像。所以周邊國家已經憂心忡忡。

不用想遠，最近的一個教訓──日本核災到現在還沒落幕。但筆者一直以爲大家已經不在乎這回事，之前被厭棄的海洋魚產應該銷量回升了吧！海鮮攤位的老闆卻搖頭說生意仍然不佳，目前本地養殖魚類比較暢銷。所以儘管聽天由命奈何不了核災，主婦們還是珍惜家人健康不願把任何可疑的食物端上桌。這是臺北天母的示範市場，那麼中國同級市場呢？轉頭問問剛從上海回來的朋友，答曰：「一尾500公克的養殖蘇眉要價2,000塊人民幣。」所以這年頭在中國要爲健康把關，還真非錢莫辦！？技術大雜燴搞大躍進，物價也搞大躍進。

「我們家的上海保母說這二年基本上不上館子了。好一點的館子吃不起，一般的館子怕食材有問題，不敢吃。」那麼接下來呢？如果物價再繼續大躍進，等在前方的當然是一場通膨大災難。其實太多的教訓在前方，只是一個專制的政權是看不到也學不會別人的教訓的。這是鐵律。凡事按部就班切莫貪圖躍進。沒有大躍進，只有大災難。