杭州一鯰魚養殖場。(STR/AFP/Getty Images)

像朱這樣的中國出口商已經奪得了很大的美國市場，佔所有進口的22%，因爲中國那養的魚成本比較便宜。

不過，這些魚在中國養殖，一個水供應受到污水、殺蟲劑、重金屬和其他污染源污染的國家，一個環保問題越來越嚴重的國家。最近在無錫市，受工廠排放物而惡化的藍藻問題嚴重污染了附近幾個提供飲用水的湖，使得政府必須停止供水。

一些市場競爭者把禁用物質攙入水中讓他們養殖的魚能存活。例如，本週上海魚市場交易的海產品中有許多含有孔雀石綠。這是一種中國禁用了五年的致癌消毒粉，不過還是被普遍使用。

像孔雀石綠這樣的違法物質在運往美國的中國海產品中不斷出現，引起了美國於上星期部分禁止這類海產品進口。

朱說，「使用違法的消毒劑和抗生素是養魚的懶方法，不過非常有效。」

中國食品生產廠商依賴化學物的辦法來欺騙進口商，使用低成本的方法讓食物保持新鮮，這些舉措在最近幾個月來被消費者警覺。

不過，出口鯰魚並且在自己魚廠使用中藥的江蘇寶龍集團(BaolongGroup)總經理曹(CaoYulin)表示，雖然一般情況下傳統中藥因爲殘留物較少，比其他化學物安全，不過也可能有問題。一些小型的魚場沒有受過良好訓練，不會處理這些中藥，有些中藥必須煮沸或適當地混合。

透過出口商從朱的魚場進口鯰魚的美國冰島漁產公司(IcelandicUSA)行銷副總裁謝爾曼(TomSherman)表示，他不知道傳統中藥被用於飼養公司進口到美國的魚。

今年五月，有自己鯰魚養殖業的阿拉巴馬州和密西西比州禁止一些商店販售中國鯰魚，因爲其中有些受到輕量抗生素的污染。這是美國食品藥物管理局下禁令之前兩個月的行動。

朱的魚場是該區八個銷貨給峽江縣(Xiajiang)農業產業開發公司的養魚場之一。該開發公司是切割並冷凍魚片的加工廠。這在該區是高風險不過高利潤的行業，養魚的利潤高達40%，加工廠也有30%。

同時，像朱這樣的鯰魚養殖人還是很擔心。他投資了一生的存款65萬美元在養魚業，不過他不知道如果他的鯰魚被美國禁止進口該怎麼辦。

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