負責食品保護的美國食品和藥物管理局助理局長艾奇遜說，「我們採取這個步驟是因爲不斷有證據顯示，部分從中國進口的水產品存在非法殘留物，而這在美國出售的海產品中是不允許的。」

他表示，從2006年10月至2007年5月，在對部分進口的中國海產品取樣抽檢後，美國發現進口的海產品中「不斷」有抗生素超標污染問題。

美國作出上述宣佈之前幾個小時，中共商務部發言人王新培表示，中國出口食品的安全是完全有保障的。而在中國出口養殖水產品重鎮煙臺，煙臺商檢局水產部門的一名商檢官員不肯就當地養殖的水產品安全性發表意見，他說，我們這個地方是很小的，我們不能代表中國發表看法，請與國家質檢總局聯絡。

美國發現的藥物殘留物包括硝基夫喃、孔雀石綠和奎諾酮類抗生素，而美國規定這些抗生素不能在海產養殖中使用，中國水產養殖業也禁止使用硝基夫喃和孔雀石綠。

但美國食品和藥物管理局說，中國官員承認中國水產養殖業可以使用奎諾酮類抗生素，而當局也是允許的。

在此之前，已有寵物食品、牙膏、玩具火車、輪胎、化妝品因存在影響健康因數及致死人命等原因被美國有關當局列入不安全名單。

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