| 播種好收成的盆栽作物，讓園藝療愈你的身心。 |
【人民報消息】隨着中共病毒（武漢肺炎）的大流行，孩子們紛紛停課，家人們也團聚在一起，生活的各方各面都被迫暫緩下來。這時，很適合重新觸摸泥土，讓園藝療愈你的身心，你不妨先種種看下列這些生長季節短的食用植物。 菜苗：又稱芽菜，是種子發芽後，隨即收成的綠色蔬菜。它們有細膩的質地、獨特的風味與豐富的營養，而且收成期很短，在播種後10～20天內即可收成。園藝店或網絡上，有很多專用於菜苗栽培的種子，品種有很多選擇，如：向日葵、蘿蔔、芝麻菜、生菜、玉米、甜菜、蕎麥、小麥草等等。 各式生菜：各種色拉中常見的生菜，如：芝麻菜、蘿蔓萵苣等，都可用盆栽種植。可使用寬幅20～40 公分的長形花槽，或6、7吋的花盆，弄溼土壤後將種子排成一排，相距約一英寸，蓋上一層薄薄的覆土，並用保鮮膜或覆蓋花盆。等發芽後，再移到光線充足的南向窗臺。 種下數週後就可以開始採收，將生長茂盛密集的部份摘下來，不僅有助通風，也能讓下層的葉片繼續生長。約10天可用液肥施肥一次，若管理得宜，每週都可採收，直到生長季節結束。 嫩羽衣甘藍：有豐富的營養，並能預防多種疾病，近年來被視爲蔬菜界的超級食品。很適合用盆栽種植，從播種開始，在30天內即可收成。 播種時，可將種子埋在約1/4英吋的深度，保持土壤潮溼，3～5天后就會發芽。在充足的陽光下，大約一個月葉子就會長到四至五英寸高，這時可以從根部上方一英吋左右剪下，底部還會繼續生長。 蕪菁：蕪菁又被稱作大頭菜。因爲生長期短，容易栽培，適合種在陽臺的盆栽裏。種植時先在盆器底部鋪上粗砂礫，再加入排水良好的土壤。播種時適合的深度爲1/2英寸，株間相距至少4英寸。放在陽光充足的窗臺上，每天澆水一次，大約40～50天后即可採收，根與葉都可以食用。 蘿蔔：許多不同種類的蘿蔔，都在30～60天之內就可以收成。在挑選時，可以選擇短根系的品種，比較適合在室內種植。種植蘿蔔時，土質要夠疏鬆，株間距離不要太近，以免影響根系生長。蘿蔔的需水量比一般蔬菜高，記得定時澆水。另外，可以適度添加磷肥、鉀肥。等到蘿蔔可採摘時，根部會從土壤中露出來，這時從地面上拔起來即可。除了根，蘿蔔的葉子也可用來煮湯。 香草：薄荷、蝦夷蔥（chives）、迷迭香、百里香等香草，都很適合作爲盆栽。大多香草都喜歡明亮的陽光與排水良好的土壤，只要避免過度澆水，多數香草都可以在你家裏茂盛的生長。 採收香草時，記得從頂端修剪，讓底部強壯的莖長成穩固的基礎。每次可從頂端減去1～2英寸的枝葉，剪過以後香草會分支，變得更叢生茂密，長出更多的葉子。修剪時，切勿剪去超過三分之一的枝條，以免影響植物的生長。 香蔥：蔥可以用鱗莖來種植。從超市將蔥買回來後，只要留下2～3英吋左右帶根的蔥白，將它種在盆栽裏，它就會繼續生長，長出新的蔥綠供你使用。如果栽植條件良好，大約20天左右，就會長成市售青蔥的長度。 紅莧菜：又稱紅荇菜、紅莕菜，含鐵量是菠菜的2倍，鈣質含量比等量的牛奶更高，是絕佳植物性的鈣、鐵來源。 將種子泡水 6 小時後，和土壤混合成泥狀，鋪在準備好的盆土上。發芽後，將過密的菜苗拔除，株間預留3英吋左右的距離。紅莧菜可在3、4個月內多次採收。大約20～30天，可長到6～7英吋高，這時可剪下上面的4寸左右，留下底部施薄肥後，會再長出新的側芽。如果枝葉變得粗硬，可以只取嫩葉食用。（陳霆綜合）△
