以咖啡渣为原料的可降解咖啡杯，在各咖啡馆和餐厅广受欢迎。

【人民报消息】Kaffeeform是一家位于德国柏林的新创公司，将咖啡渣回收再利用，制造成可重复使用、可自然分解的咖啡杯。目前这家公司所制造的咖啡杯，100%可生物分解，可重复使用，在柏林市里的各大咖啡厅和餐厅广受喜爱。 这家新创公司的创办人朱利安．莱希纳（Julian Lechner），2009年他在意大利博尔扎诺（Bolzano）攻读跨域设计硕士时，每天至少喝4～5杯咖啡，「那时我发现抛弃式咖啡杯因为内层漆上聚乙烯而无法回收，所以我很想研究并探询能否用咖啡渣打造环保咖啡杯的可能。」 于是，莱希纳用糖当胶水混合塑形，这成为他第一个咖啡渣杯，也是他的毕业作品，还得到教授给予8分的高度肯定（满分为10分）。但他并不满意，因为糖分遇热会溶解到杯里，使得意大利咖啡越喝越甜，杯子遇热也会渐渐融化，不能重复使用，更不能在洗碗机中清洗。 选择相信量产成功 为了构筑梦想，莱希纳辞掉工作专心投入研究，后来与德国工研院Fraunhofer以及化工厂Haute Innovation合作研究，一晃三年过去，不记得投入多少成本，也不知道终点在何方、梦想何时能实现。 莱希纳说：「许多人可能会选择放弃吧！当年的我确实也挣扎了很长一段时间。但还好，我最终还是选择『相信』，相信一定能找到方法。」在尝试了20种不同的配方后，才发现毛榉木木屑。 毛榉木是欧洲常见的家具材料，磨碎的木屑又轻又稳，可以固定杯子塑形，更因质地轻巧而让顾客携带方便，他拿着自己打造的样品模型，说服原本只接大单的当地工厂进行生产，终于让咖啡渣杯可以大量生产。 坚持理念串连产业 莱希纳接洽社会企业Mosaik Berlin，帮他雇用了25位国内身障同胞。他们负责搜集当地咖啡馆的咖啡渣、包装杯子，并分送至销售通路，实现他提升社会影响力的理念。 在销售通路的选择方面，只与他理念相契合的咖啡馆或环保概念店合作，比如以永续环保理念闻名的柏林Isla Coffee，这家店的老板杜兰说：「莱希纳的咖啡杯和我的咖啡馆理念不谋而合，相得益彰。」 甚至其物流服务，是由自行车快递物流服务Crow Cycle Courier Collective，这组自行车队骑到柏林各角落的咖啡厅去回收咖啡渣，以便提供大量制造这环保咖啡杯所需的原料。 自行车快递创办人山姆说：「2018年3月我们主动写信跟莱希纳表达我们认同这样的理念，并希望能提供协助，于是我们安排见面开会，当天就决定用我们的自行车物流服务，这个合作模式让我们无比兴奋。」 每天收集到的咖啡渣有110磅（100斤），在Kaffeeform工作坊会经过分类和清洗，再运送到另一工厂进行干燥，与植物纤维、毛榉木颗粒和天然树脂混合后，再以高热和高压的方式塑型，大概每6杯咖啡渣可以制造1套意大利咖啡杯和碟；成品的原物料有40%是咖啡渣，更达成「100%生物可分解」的理念。 优质设计获得肯定 这些咖啡杯除了环保、可自然分解和重复使用之外，一只才160克重，闻起来还有淡淡的咖啡香，因为咖啡渣的材质，塑形后的咖啡杯并不光滑，每个杯子的纹路都不一样，既自然，又充满咖啡本身的疗愈香气。清洗起来也简单，只需丢入洗碗机，而且非常耐用、不易损坏。 现在制造的样式也增多了，不但有浓缩咖啡杯碟，也有卡布奇诺的专属杯碟、外带环保杯等。 莱希纳因此陆续得奖，2018年拿到德国知名的红点设计奖的最佳设计奖，还中选欧盟气候变迁知识创新组织的「绿色奖励计划」。莱希纳说：「其实我们的终极目标就是要强调废物回收再利用，可以再为社会创造价值，这也就是循环经济的精神。」 目前在柏林，有二十几家咖啡厅都在用Kaffeeform制作的咖啡杯和马克杯，在全欧洲共有150个贩卖点。 莱希纳说：「不只是咖啡杯，也想把咖啡渣做成生活用品甚至家具小物，请引领期待吧。」（米蓝达综合）△