稽查大隊隊長高飛介紹，在現場，執法人員查獲了一臺攪拌機和「甜蜜素」、「果綠」、「竹精」等綠色染料和食品添加劑及酒精等物品，在這些所謂的「竹香米」的包裝上竟註明「絕不含人工色素」及「天然綠色產品」等字樣。
經調查，這個沒有任何證照的窩點，每加工１０噸「 綠大米」，兌入食用酒精８公斤、竹精４公斤、果綠５０克、甜蜜素１００克。而這些加工後的大米經水泡過後，再進行攪拌，不到一分鐘，綠色就會逐漸褪盡，變回白米的本來模樣。
目前，來自湖北京山縣的大米加工老闆已被移送公安機關。據了解，此前他已在此進行了１０天的加工生產，大約有近４０噸的染色大米已售出。
據華中農業大學食品科學院的有關專家介紹，現在綠色大米分複合而成和天然培育兩種。最簡單的識別方法是將米掰開，如果米只是表面爲綠色，就是天然培育的，用水沖洗不會褪色；如果連米芯都是綠色的，則爲人工複合而成。至於竹精，其實是一種植物汁液，成份是一些綠色素、維生素和硒等。
(摘自中華網)(http://renminbao.com)